★楽しい活動にする自前の道具づくりを
(2)サークル・カレンダー
活動を進めやすくするため、おもに月間の活動計画をカレンダーにより明確にする。
サークル活動は全員参加が望ましいので事前に全員でよく話しあい、月々の計画をたて集まりやすいよう配慮が必要です。
また計画の話しあいにより活動の道筋が明らかになり自分の役割もはっきりするため活動への参加意識も高められる。
(3)ミーティング・ラベル
短い時間を有効に活用するため「ラベル」は不可欠です。
ラベルは寸法や形状、色彩も多種類あり市販されており、上手に活用すれば活動に変化を与え有効です。
★楽しい活動にする自前の道具づくりを（１～４まであります）
小集団活動を実践するうえで、QCやIE手法とはべつに、ぜひ知っておきたい「小道具」に次のようなものがあります。
(1)サークル・ポスター
サークルの表札です。
サークル名、メンバー名、活動目標等を明記しイラスト入りで作成する。
職場に掲示することによって、初心を忘れることなく活動が続けられます。
（５）両手の親指を使って生地を型に添わせて広げる(指を水に
ぬらすと作業しやすい)。型より生地が3㎜ほど出るようにの
ばし広げる。
（６）中身のクリームを作る。粉、コーンスターチ、砂糖を合わ
せてよく混ぜておく。
（７）生クリームと牛乳を合わせてブツブツと沸騰しだしたとこ
ろへ、合わせた粉類とグラニュー糖をいっきに加え、泡立て
器でトロリとするまで火を消さずに混ぜ合わせ、粉臭さがな
くなる程度までさっと煮る。くるくるかき混ぜるとノリ状に
なってしまうので、泡立て器は前後に使うようにする。火か
ら下ろし人肌になるまで込みます。
（８）(７)に卵黄を加え、むらのないように泡立て器で混ぜる。こ
れでクリームができ上がり。(５)の生地の中央に入れる。
（９）320℃のオーブンの下火をきかせて約10分。天板の向き
を変えて5～10分。表面に黒い焦げ色がつくまで焼く。
（１０）オーブンから出してすぐに霧吹きでさっと水をナタの表面
にかける。こうするとつやがでる。
*まだ温かいうちに、お好みでシナモンパウダーと粉砂糖を
かけていただくのをおすすめします。
◆材料(25～30コ)
《皮》
中力粉800g、
冷水約400㏄、
塩5g、
砂糖ひとつまみ、
無塩バター80g、
折り込む無塩バター700g
《クリーム》
生クリーム500㏄、
牛乳500㏄、
グラニュー糖250g、
卵黄10コ、
薄力粉50g、
コーンスターチ50g
◆作り方
（１）ミキサーに粉、塩、砂糖、バターを入れ、水を少しずつ加
えながらミキシング。耳たぶほどのかたさでボールにつかな
くなるくらいになったら取り出し、約10分生地を休ませる。
（２）バターはテーブルにたたきつけ、約30㎝×20㎝ほどの長方形にのばしておく。(1)の生地でバターを包み、三つ折りを1
回、四つ折りを1回した後、厚ざ約3㎜～5㎜の長方形にの
す。生地の横の部分から空気が入らないように、巻き込みな
がらロールする。乾燥しないようにラップに包んで30分から
1時間冷蔵庫で休ませる。
リスボン西部ベレン地区にあるジエロニモス修道院生ま
れのパステイシュ・デ・ナタはとくに世界中で大人気です。
おそらく、ポルトガルで人気菓子の投票が行なわれたなら、
ダントツー位になるだろうと思われます。
また日本人旅行者の間でもこの菓子は
「あっさりとおいしくて2～3コは軽く食べられちゃう」
という評価を受けています。
この菓子、一見するとシンプルなカスタードクリーム入りのタルトレットなのですが、
その作り方がとても興味深いのです。
